脫穎而出的純白夢想 獲眾肯定的589奶酪
黃偉翔返鄉為母親圓夢開設589奶酪工坊。（林子婷攝）
【記者林子婷／埔里報導】589奶酪工坊的當家老闆娘李玉玟，一開始雖對考料理證照興趣缺缺，在身為外燴廚師的母親幾經慫恿下也無動於衷。直到有天母親年紀大了、疲憊了，再拿不動外燴的鍋鏟了，李玉玟這才突然驚覺，擔起責任的時候到了。
她伸出手來，從母親的手裡接過了手藝，也接過了夢想。
李玉玟與母親及兩個兒子一家四口戮力同心，將蘊藏的許多夢想凝結匯聚成心血結晶：就是這口感柔滑細膩，猶如布丁般的純白奶酪。李玉玟堅持以低溫融化奶酪，再以動物膠塑造出滑嫩綿密的滋味，小小的奶酪裡，落足了真功夫，經過許多人的肯定，就連挑嘴的老饕也讚不絕口。
李玉玟大兒子黃偉翔表示，未來589奶酪工坊將更進一步，引進魚池紅茶與咖啡，以南投市微熱山丘成功的案例為典範，將奶酪工坊發展成下午茶餐廳。
589奶酪工坊在每周星期五夜市大門旁亦有攤位，歡迎大家蒞臨品嘗，店址：南投縣埔里鎮隆生路136之17號、電話：049-2421136。
