放棄高薪回鄉經營茭白筍 機械碩士劉佐龍奮鬥成功
擁有碩士學歷的劉佐龍返鄉種植茭白筍，得到許多人的肯定。（廖家熹攝）
【廖家熹埔里報導】擁有機械工程碩士學位的劉佐龍，放棄日商工程公司優渥薪水，返回埔里家鄉種植茭白筍並經營「水水春耘」民宿，提倡益生菌無毒農法，讓他生產的茭白筍通過履歷驗證成為全國第一家供應日系超商。
元智大學機械工程碩士畢業的劉佐龍，堅持保護水資源，採用無毒農法，規劃生態池，在社區圳溝設置水力發電機，供給茭白筍冬季照明，設置有機堆肥場，改善雞糞肥臭味，保護大地的環境。
他所帶領的埔里鎮蔬菜產銷班第八班，全國第一個通過茭白筍生產履歷驗證，供應日系超市頗受歡迎。
提倡益生菌農法 降低成本又環保
五年多前，劉佐龍的父母相繼意外過世，他繼承農地將農場改名為「春耘」，參加農委會舉辦的漂鳥營和築巢營，由於他精通日文，於是前往日本公費見習益生菌農法一個月，返國後，他以益生菌代替農藥防治茭白筍鏽病，人工撿拾福壽螺卵，以田地裡的天然湧泉帶走病害，相當成功。
劉佐龍提出農村改造計畫，運用自身機械專長，在圳溝串連水力發電機，降低成本又環保，未來他也計畫設置堆肥場，運用益生菌讓廚餘、雞糞自然發酵，減低農民化肥用量，也減輕社區蒼蠅、異味等公害問題。
