不計路途跋涉不計時間流逝 就是要來家綻品評一杯咖啡
家綻咖啡採用「手沖」咖啡，將水晶咖啡品質提升到最佳，雋永好滋味。（林子婷攝）
【記者林子婷埔里報導】100年9月30日由魚池鄉出產，代表台灣前往日本參加世界風壼咖啡大賽勇奪亞軍的水晶礦脈咖啡，哪裡有得喝？就在三育基督神學院門前的一方之地──家綻咖啡限量代理販售，地址：南投縣魚池鄉魚池村瓊文巷39-33號，咖啡迷們，可千萬不能錯過。
每年產量僅僅三千公斤的大山水晶咖啡位處水晶礦脈磁場上，土質是由年代久遠，且罕見的天然水晶磁場所組成。唯恐破壞自然賜予的珍貴土地，李中生伉儷表示，所種植的咖啡皆以自然有機農法種植、人工除草、杜絕農藥使用，亦因此產生了口味不同於一般的大山水晶咖啡。
而此咖啡目前由經營「家綻」紅茶、咖啡館的主人巫莉庭所代理販售，愛喝咖啡的她表示，水晶咖啡是她開始嘗試喝精品咖啡的「啟蒙咖啡」，喝上癮後，再去品嚐其他咖啡，便赫然發現，水晶咖啡與其它咖啡就是不一樣。她說：「水晶咖啡園主願意給我們機會販售，我們當然要讓大家有機會喝到好咖啡！而開始經營家綻的原因很簡單，因為先生種紅茶、愛品紅茶；而我愛喝咖啡、對水晶咖啡情有獨鍾，就這樣開了這家店。」
巫小姐指出，店內的紅茶、原生山茶都是自己栽種的，採用自然農法，讓茶葉其自然生長，喝起來很健康。而原生山茶在魚池產量較少，茶種年齡較老，呈現出的傳統口感，獨樹一幟，曾有客人喝了後有感而發說到：「喝這茶，就像是與往事乾杯，滋味雋永。」
巫小姐表示，為堅持最初喝到的口感，自家綻開幕以來，皆採用「手沖」咖啡，將水晶咖啡品質提升到最佳。她說：「我們要求品質、信用。」並表示，常有客人為了紅茶或咖啡，可以不計路途拔涉、不計時間流逝，就是要來家綻喝一杯咖啡（紅茶），電話：0923-290126、049-2898320。
家綻此次紅茶品質優異，阿薩姆紅茶得金質獎，18號紅茶則一舉奪下魚池鄉金質獎及優質獎，家綻楊老闆真心推薦。（林子婷攝）
